Ore 12.00, sono a Salerno per un Evento dedicato al Marketing. Io e il mio amico Gildo ci siamo incamminati tra le strade e i vicoli di Salerno per raggiungere il ristorante Mamma Rosa intorno alle 13:00. La giornata era incredibilmente calda, rendendo poco piacevole la passeggiata sotto il sole. Avrei sperato in un clima più fresco, ma nonostante tutto, Salerno è una città che sa farsi apprezzare. Le strade sono ampie, ben tenute e la gente è educata, con poche grida e molti turisti. Le bellissime ragazze rendono Salerno una città non solo da visitare ma anche da vivere.
La mia ragazza, campionessa mondiale di TripAdvisor e Google Maps ci ha suggerito il ristorante Nonna Rosa. Appena entrati, abbiamo notato un ambiente tranquillo e minimalista, con piatti di porcellana appesi alle pareti e dediche scritte da turisti provenienti da tutto il mondo. Il menu offriva piatti a base di pesce, con prezzi mediamente accessibili, e le aspettative erano alte. Abbiamo cominciato con delle polpette di baccalà servite su un piatto con crema di ceci e delle bruschette condite con olio extravergine di oliva di ottima qualità. Abbiamo accompagnato il tutto con un vino frizzante della casa a 11 gradi.
Successivamente, abbiamo ordinato i primi piatti. Ho scelto Linguine alle alici marinate nella colatura di datterini e peperoncino alla mamma Rosa. La pasta era perfettamente al dente, come piace a me, e il sapore delle alici e del peperoncino ha creato un'esplosione di sapori notevole. Il mio amico Gildo ha optato per i Paccheri alla genovese di polpo con granella di pistacchio, un piatto davvero delizioso con una pasta al dente e un mix di sapori perfettamente equilibrato.
Abbiamo condiviso un dolce, nonostante le nostre "diete perpetue", perché eravamo già sazi dopo l'antipasto e il primo piatto. La cena è stata conclusa con un limoncello offerto dalla casa e un amaro al mirtillo per il mio amico. La spesa complessiva è stata di 62€, un prezzo adeguato considerando l'alta qualità della cucina. Siamo poi tornati a casa in meno di un'ora grazie al traffico leggero.
In sintesi, è stata una giornata semplice ma arricchente, con la sensazione di viaggio e scoperta che ha reso l'esperienza completa.
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Mamma Rosa, Salerno, Foto e Recensione dei Piatti di Mare